A dirigere l’orchestra dei grandi chef nella nuova edizione del 2010 – in programma dal 1 al 5 febbraio – sarà ancora una volta lui, Reto Mathis, ma sarà in ottima compagnia: alla rassegna parteciperanno 11 tra le più famose icone della scena gastronomica internazionale europea e di Dubai…

La novità principale di questo 17esimo appuntamento consiste però nell’apertura del Festival alla regione dell’Alta Engadina, con la proposta di nuove località ed eventi (oltre alle consolidate strutture del Badrutt’s Palace Hotel, Carlton Hotel, Schweizerhof, Kempinski Grand Hotel des Bains, Kulm Hotel e Suvretta House).

Fondato nel 1993, il St. Moritz Gourmet Festival (“The Original”) è il primo nel suo genere e fino ad oggi è rimasto fedele al suo principio guida: in primo piano non è la competizione, bensì la collaborazione tra i grandi maestri dell’arte culinaria e i giovani talenti di tutto il mondo.

Cofondatore e presidente del “World Gourmet Club”, Reto Mathis quest’anno ha invitato chef che hanno conseguito importanti riconoscimenti: dalla Germania Mike Süsser, Oliver Mik e Andreas Schweiger; da Dubai Santi Santamaria; dalla Francia, Christophe Bacquié; dall’Italia Gaetano Trovato (insignito con 2 stelle Michelin al ristorante “Arnolfo”, Colle di Val d’Elsa); dall’Austria Wini Brugger; dal Portogallo Dieter Koschina; e dalla Svizzera Irma Dütsch (prima donna della Svizzera nominata “Cuisinière de l’année”).

Non mancherà, naturalmente, anche la possibilità di assaggiare buon vino nelle “Degustazioni di distillati” o nei menu “Fascination Champagne”; o ancora durante l’evento “Celestial Wines at Celestial Places”, dove vini estremamente rari verranno serviti in località da sogno come il Grand Hotel Kronenhof a Pontresina e la Villa Lyss a 2.500 m di altitudine.

di Rocco Lettieri