Archivio tag: cru
A consciuos cuisine
Ha aperto i battenti lo scorso gennaio, ma la sua chef, Kari Innari, vanta un’esperienza e doti gestionali di non poco conto; per questo il mondo gastronomico guarda con attenzione … Continua
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FILETTO DI PESCE SAN PIETRO AL CAFFÈ
Classe 1972, Pietro D’Agostino è nato a Taormina dove ha frequentato l’accademia culinaria. Dopo numerose esperienze all’estero e in Italia, nel 2003 apre il suo ristorante, La Capinera, dove … Continua
Sguardi lungimiranti
A guardare verso est sono stati tra i primi: complice la posizione strategica, sulla rotta polare, ma forse anche una visione lungimirante di quelli che sarebbero stati gli interessanti sviluppi … Continua
12 metri quadrati really… smart
Facile oggi parlare di digital e di social, concetti alla portata di tutti (o quasi); non altrettanto facile quando la stessa idea deve essere applicata a un business molto più … Continua