LA BUONA RESILIENZA ISRAELIANA

Israele è un paese complicato: storicamente, politicamente, socialmente. Solo in cucina ha saputo scegliere (e continua a scegliere) la via della semplicità. 70: sono gli anni di storia di un … Continua

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CONTEMPORANEO SPAGNOLO

All’avanguardia nelle strutture e nelle tecniche di vinificazione, con grande attenzione alla natura: il caso Pago de Carraovejas. Le più moderne tecnologie al servizio del maggior rispetto possibile della natura … Continua

Paolo Picciotto_rampoldi_dish1

TARTARE DI MANZO RAMPOLDI: UN MUST!

Settant’anni di storia e un 2017 nel segno del rinnovamento! Così il Ristorante Rampoldi di Monte Carlo, uno dei simboli del Principato di Monaco, dà il via a una stagione … Continua

Puck_and_McIntyre

PUCK, UNA STELLA SUL WALK OF FAME

  Un impero cresciuto ascoltando le esigenze del pubblico, mostrandosi con costanza a quel pubblico, senza mai togliere nulla al suo luogo di lavoro, la cucina. Così Wolfang Puck è … Continua