LA NUOVA SFIDA DI PAOLO BODON

Ha guidato il suo ristorante per oltre un decennio e oggi ha accettato di dirigere una nuova brigata per una nuova avventura, per rimettersi in gioco e raggiungere nuove vette. … Continua

TOM'S NEGRONI

INSOLITA MILANO MULTI-TASTING

In origine fu il conte a volerlo più ‘british’, con un tocco di Gin, ma le versioni dello storico cocktail si perdono nei tempi. Un po’ come la cucina del … Continua

TolaRasa_cucina

VADO, TORNO E RICOMINCIO

  Una frase già detta, un film già visto, un’esperienza già raccontata. Forse. Forse però oggi i giovani dovrebbero rivedere un po’ più spesso questi ‘già visto’ per rendersi conto che … Continua

Ca' Turati sala

A.A.A., CERCASI PRANZO ALTERNATIVO

Provengono da altri settori, ma hanno lavorato con diligenza e passione per fare del loro primo locale un format di successo. “C’è voluto qualche anno, necessario per studiare, provare, comprendere … Continua