Archivio tag: ricetta
FILETTO DI PESCE SAN PIETRO CON AFFUMICATURA AL CAFFÈ
Classe 1972, Pietro D’Agostino è nato a Taormina dove ha frequentato l’accademia culinaria. Dopo numerose esperienze all’estero e in Italia, nel 2003 apre il suo ristorante, La Capinera, dove … Continua
PARIS PASTRY CLUB
“Paris is always a good idea.” Parigi sì, è sempre una buona idea, lo sapeva bene Sabrina, lei che a Parigi era andata proprio per imparare a cucinare. Noi non andiamo … Continua
Saltimbocca di sogliola
Un giovane talento piemontese anima da pochi mesi la cucina dell’Hostaria Bibendum, il ristorante dell’Hotel Helvetia & Bristol di Firenze. Si tratta di Roberto Cordisco (classe ’86) che ha messo … Continua