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UN GIOCO PER I SENSI

L’umiltà di lavorare con grandissimi maestri prima di proporre un suo stile eccentrico e divertente, capace di solleticare tutti i sensi, non solo il gusto. È stato come assistere a … Continua

Dersett_la sala

QUANTO VALE IL CONFORT FOOD?

Una domanda che nel mondo della ristorazione potrebbe avere tante risposte, ma che a conti fatti, si traduce in un format esperienziale dai ritorni interessanti. In una città come Milano … Continua

A n a t o l y M i c h a e l l o (47) BASSA RISOL

LA BUONA RESILIENZA ISRAELIANA

Israele è un paese complicato: storicamente, politicamente, socialmente. Solo in cucina ha saputo scegliere (e continua a scegliere) la via della semplicità. 70: sono gli anni di storia di un … Continua

Souq Waqif (5)

QATAR INTERNATIONAL FOOD FESTIVAL

Tutto è pronto per la 7^ edizione del Qatar International Food Festival, in programma dal 22 al 28 marzo a Doha, capitale del Paese. Per chi ama vivere nuove esperienze … Continua