LA NUOVA SFIDA DI PAOLO BODON

Ha guidato il suo ristorante per oltre un decennio e oggi ha accettato di dirigere una nuova brigata per una nuova avventura, per rimettersi in gioco e raggiungere nuove vette. … Continua

Paolo Picciotto_rampoldi_dish1

TARTARE DI MANZO RAMPOLDI: UN MUST!

Settant’anni di storia e un 2017 nel segno del rinnovamento! Così il Ristorante Rampoldi di Monte Carlo, uno dei simboli del Principato di Monaco, dà il via a una stagione … Continua

Insalata di quinoa

TUTTI I SEGRETI DEL CIOCCOLATO

Il gusto e il beneficio del cioccolato è dato dai semi contenuti all’interno del frutto della pianta del cacao; le fave di cacao, infatti, risultano ricche di vitamine e antiossidanti … Continua

QUATTRO QUARTI AL PORTO

PICI CON POMODORINI, FAVE E PECORINO

La bontà delle tradizioni regionali si sposano con armonia alla creatività degli chef. Quando i protagonisti sono la Toscana e la chef Silvia Baracchi – Relais Il Falconiere – non … Continua