Archivio della categoria: food
L’umiltà di lavorare con grandissimi maestri prima di proporre un suo stile eccentrico e divertente, capace di solleticare tutti i sensi, non solo il gusto. È stato come assistere a … Continua
LA MUFFA? IL NUOVO SUPERFOOD
Allunga la vita e combatte diverse patologie… è quanto regala il koji, un cereale simile al riso che, dopo essere trattato, sviluppa una specie di muffa ottima in cucina e … Continua
NITTARDI: IL DOPPIO POTERE DELL’ARTE
Un progetto eno-artistico che dal 1981 vede come protagonista la Tenuta Nittardi, una gemma vitivinicola del Chianti. Bottiglie di qualità, con etichette e carta di seta per avvolgerle disegnate da … Continua
L’AGRICOLTURA VERSO UN NUOVO FUTURO
Un progetto che fa da anello di congiunzione tra l’agricoltura locale, la sana alimentazione, l’economia e il rispetto ambientale. Si chiama Agristeria, una start up che già registra cifre da … Continua
