Dolce salato di scalogno

LO SCALOGNO… DOLCE

Dolce-salato di scalogno è un piatto che si ispira a uno dei dolci della tradizione francese, la Tarte Tatin, che, secondo la leggenda, nacque da un errore delle sorelle Tatin … Continua

Collezione Sassi

FUCINA: UN ALTARE PER IL CIBO

    Fucina è un brand che realizza collezioni da tavola e prodotti per la decorazione d’interni su commissione. Si colloca tra il ritmo incessante della produzione industriale pura e … Continua

Filetto di pesce San Pietro con affumicatura al caffè

FILETTO DI PESCE SAN PIETRO AL CAFFÈ

  Classe 1972, Pietro D’Agostino è nato a Taormina dove ha frequentato l’accademia culinaria. Dopo numerose esperienze all’estero e in Italia, nel 2003 apre il suo ristorante, La Capinera, dove … Continua