Olav è un’azienda tedesca indipendente nata nel 2017 con l’obiettivo di rivoluzionare gli strumenti da cucina. Noi abbiamo avuto l’occasione di parlare con la co-fondatrice del brand, Christina Neworal, che … Continua

L’umiltà di lavorare con grandissimi maestri prima di proporre un suo stile eccentrico e divertente, capace di solleticare tutti i sensi, non solo il gusto. È stato come assistere a … Continua

Una domanda che nel mondo della ristorazione potrebbe avere tante risposte, ma che a conti fatti, si traduce in un format esperienziale dai ritorni interessanti. In una città come Milano … Continua

Israele è un paese complicato: storicamente, politicamente, socialmente. Solo in cucina ha saputo scegliere (e continua a scegliere) la via della semplicità. 70: sono gli anni di storia di un … Continua