Lasagnette al nero di seppia

Lasagnette al nero di seppia

Un percorso da autodidatta, segnato da passione e intraprendenza. Due componenti essenziali che hanno portato la Chef Mariangela Susigan a essere non solo il simbolo dell’alta cucina del ristorante Gardenia … Continua

Tortino di pesce persico

Tortino di pesce persico

    “Il territorio bresciano porta con sé un’infinità di prelibatezze!”. Così esordisce lo chef Paolo Bodon dell’Osteria Capoborgo di Gavardo, in provincia di Brescia. “Abbiamo la fortuna di vivere … Continua

Risotto alle rape rosse

Risotto alle rape rosse

La cucina di Silvia Baracchi, 1 stella Michelin, de Il Falconiere di Cortona (Ar), lascia il segno! Un amore ‘antico’ per la cucina toscana, legato alla curiosità di una mente … Continua

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Filettino di vitello alla Garibaldi

Dalla passione di Marco Negri e Alda Zambernardi per la cucina di qualità è nato il Ristorante Il Garibaldi, affacciato sulla bella e omonima piazza di Cantù, a Como. Alda … Continua

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Ravioli liquidi

Un ambiente suggestivo, dove l’archeologia incontra il lusso. È Hostaria, il ristorante del Relais San Lorenzo, il nuovo hotel cinque stelle di Bergamo Alta, costruito con sapiente armonia, attorno ad … Continua