OLDANI FIRMA RISO E GRANA PADANO DOP

Quando la qualità di un prodotto come il Grana Padano Dop Zanetti e la creativa professionalità di uno chef come Davide Oldani, il risultato in cucina non può essere che … Continua

QUATTRO QUARTI AL PORTO

PICI CON POMODORINI, FAVE E PECORINO

La bontà delle tradizioni regionali si sposano con armonia alla creatività degli chef. Quando i protagonisti sono la Toscana e la chef Silvia Baracchi – Relais Il Falconiere – non … Continua

Tortino di pesce persico

Tortino di pesce persico

    “Il territorio bresciano porta con sé un’infinità di prelibatezze!”. Così esordisce lo chef Paolo Bodon dell’Osteria Capoborgo di Gavardo, in provincia di Brescia. “Abbiamo la fortuna di vivere … Continua

Risotto alle rape rosse

Risotto alle rape rosse

La cucina di Silvia Baracchi, 1 stella Michelin, de Il Falconiere di Cortona (Ar), lascia il segno! Un amore ‘antico’ per la cucina toscana, legato alla curiosità di una mente … Continua

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Filettino di vitello alla Garibaldi

Dalla passione di Marco Negri e Alda Zambernardi per la cucina di qualità è nato il Ristorante Il Garibaldi, affacciato sulla bella e omonima piazza di Cantù, a Como. Alda … Continua